Κρασί σε όλα τα χρώματα του ουράνιου τόξου…

Οι άνθρωποι παρασκευάζουν κρασί εδώ και χιλιάδες χρόνια, αλλά σε τρία μόνο χρώματα – κόκκινο, λευκό και ροζέ. Όχι πια. Ισπανικές εταιρείες βρήκαν τον τρόπο να φτιάξουν φυσικά κρασιά σχεδόν σε οποιοδήποτε χρώμα που μπορεί να φανταστεί κανείς, από ζωντανό μπλε, πράσινο ακόμα και ροζ. Όλα ξεκίνησαν πέρυσι, όταν η ισπανική εταιρεία Gïk παρουσίασε το πρώτο μπλε κρασί στον κόσμο.

perierga.gr - Κρασί σε όλα τα χρώματα του ουράνιου τόξου...

Πέρασαν δύο χρόνια εργασίας με επιστήμονες στο Πανεπιστήμιο της Χώρας των Βάσκων και ερευνητές τροφίμων στο Azti Tecnecalia να προσπαθούν να χρησιμοποιήσουν την ανθοκυανίνη, μια φυσική χρωστική ουσία που υπάρχει στον φλοιό των σταφυλιών, για να δημιουργήσουν διάφορα χρώματα στο κρασί.

perierga.gr - Κρασί σε όλα τα χρώματα του ουράνιου τόξου...

Η Bodega Santa Margarita, στο Caudete της Ισπανίας προσφέρει διαφορετικές αποχρώσεις του μπλε κρασιού, καθώς και πράσινα, πορτοκαλί και ροζ κρασιά, ως μέρος της συλλογής «Passion». Όλοι αυτοί οι οινοποιοί βασίζονται στην περιέργεια των ανθρώπων να δοκιμάσουν άλλα χρώματα κρασιών, ενώ επιθυμούν να αλλάξουν τον τρόπο με τον οποίο ο κόσμος βλέπει το κρασί, δίνοντάς τους επιπλέον επιλογές που είναι το ίδιο γευστικές με τα κλασικά κρασιά.

perierga.gr - Κρασί σε όλα τα χρώματα του ουράνιου τόξου...

«Οι άνθρωποι προσελκύονται από τα ασυνήθιστα χρώματα όπως το μπλε και το ροζ, ακόμη κι αν αυτό κάνει τα κρασιά να μοιάζουν περισσότερο με ενεργειακά ποτά», αναφέρει ο υπεύθυνος της εταιρείας Gïk.

perierga.gr - Κρασί σε όλα τα χρώματα του ουράνιου τόξου...
perierga.gr - Κρασί σε όλα τα χρώματα του ουράνιου τόξου...

GD Star Rating
loading...
Κρασί σε όλα τα χρώματα του ουράνιου τόξου..., 1.0 out of 10 based on 2 ratings