To πιο “βρωμερό” τυρί στον κόσμο!

| 17:21 - 5 Ιουνίου 2012

Είναι και με τη “βούλα” πλέον το πιο δύσοσμο τυρί σε ολόκληρο τον πλανήτη, καθώς κατάφερε να τερματίσει στην πρώτη θέση ανάμεσα σε 15 “συμμετέχοντες” που διαγωνίστηκαν πρόσφατα για την ανάδειξη του τυριού με την οξύτερη μυρωδιά στον κόσμο. Το Vieux Boulogne παρασκευάζεται στη βόρεια Γαλλία αποκλειστικά από αγελαδινό γάλα και εμποτίζεται σε μπίρα ή κονιάκ, ενώ διακρίνεται για τη μαλακή υφή στο εσωτερικό σε αντίθεση με την εξωτερική επιφάνεια του τυριού που είναι πιο σκληρή.

perierga.gr - Το πιο "βρωμερό" τυρί στον κόσμο!

Βασικό χαρακτηριστικό του είναι η έντονη μυρωδιά, που θυμίζει κοπριά ή στην καλύτερη περίπτωση “το υγρό φθινοπωρινό χώμα όπου τα πεσμένα φύλλα έχουν αρχίσει να σαπίζουν”… Επικεφαλής της έρευνας ήταν το Cranfield University και ο Δρ Stephen White για λογαριασμό του γαλλικού Οργανισμού Fine Cheeses, ο οποίος χρησιμοποίησε “ηλεκτρονική μύτη” αλλά και μια ειδική ομάδα ανθρώπων με δυνατή όσφρηση προκειμένου να καταλήξει στα συμπεράσματά του.

perierga.gr - Το πιο "βρωμερό" τυρί στον κόσμο!

Το Vieux Boulogne κέρδισε με διαφορά στη βρωμερή οσμή τα γνωστά επίσης γαλλικά τυριά Epoisses de Bourgogne και Camembert όσο και την ιταλική παρμεζάνα αλλά και το βρετανικό τσένταρ. Άλλωστε δεν είναι τυχαίο που απαγορεύεται η δημόσια κατανάλωσή του, ενώ δεν συνιστάται σε καμία περίπτωση να το εμφανίσετε στο επόμενο τραπέζι που ετοιμάζετε για τα πεθερικά σας ή το διευθυντή της εταιρείας!!!!

perierga.gr - Το πιο "βρωμερό" τυρί στον κόσμο!

GD Star Rating
loading...
To πιο "βρωμερό" τυρί στον κόσμο!, 6.9 out of 10 based on 12 ratings

Tags: , , ,

Category: Περίεργα Νέα